ویلادون
نسخه 2.7
نسخه 2.7
وقتی صحبت از رودسر و خشکبار محلی میشود، ذهن هر گیلان شناسی ناخودآگاه به سمت اشکورات و رحیم آباد می رود. این منطقه نه فقط یک تولیدکننده، بلکه پایتخت فندق ایران است و تنوع خشکبار محلیاش زبانزد گردشگران و تجار است.
بیش از ۸۵ درصد فندق کشور در گیلان و بخش اعظم آن در باغ های پلکانی اشکورات رودسر برداشت میشود . چیزی که فندق این منطقه را از نمونه های خارجی متمایز میکند، مغز درشت، طعم روغنی و عطر بی نظیر آن است. کشاورزان محلی همچنان به روش سنتی، محصول را زیر نور خورشید خشک می کنند تا ویتامین E و مواد معدنی آن حفظ شود .
آنچه خشکبار رودسر را خاص میکند، شیوه زندگی مردمانش است. باغداران محلی با عشق و صبر، فندق را پوست کنی و سورت میکنند. نتیجه این زحمت، محصولی ارگانیک و خندان است که به راحتی از پوست جدا میشود . اگر به رودسر سفر کنید، در مغازه های سنتی خیابان امام خمینی میتوانید این طعم اصیل را تازه تر از همیشه پیدا کنید .
رودسر فقط یک مقصد ساحلی نیست؛ سفری به سرزمین طعمه ای ناب و یادگاری هایی از دل کوهستان است.